Blog

SOPAR DE BOLETS 2015

SOPAR DE BOLETS 2015

DISSABTES 7 I 14 DE NOVEMBRE

 

PROGRAMA

8:00

INAUGURACIÓ DE L’ EXPOSICIÓ DE BOLETS AUTÒCTONS

8:30

XARRADA A CÀRREC DEL MICÒLEG ANTONI CONCA: “ELS NOSTRES BOLETS”

9:30

SOPAR

 

MENÚ:

 

ENTRANTS

Amanida de tardor amb vinagreta de CAMAGROCS i castanyes

Bunyols de bacallà amb TROMPETES DE LA MORT i allioli

Sepia amb pilotetes farcides de CARRERETES

Coques de pasta bona amb botifarra i

ESCLATA-SANGS

 

PRIMER

Crema de crancs de mar amb ROSSINYOLS i alls tendres

 

SEGON

Rostit de polit amb arròs basmati de CEPS

 

POSTRES

Mouse d’arrop amb tirabuixó de mel amb iogurt i fruita de tardor i mistela granissada

 

CAFÈS I INFUSIONS

 

(Poden haver variació d’espècies bolets segons disponibilitat de l’oratge i el mercat)

 

Preu: 29 €, beguda a banda